A presente operação de concentração notificada, a 30 de Março de 2009, consiste na aquisição, por parte da Lallemand Bio S.L. (doravante "Lallemand"), do controlo exclusivo das seguintes empresas alvo: GBI Unipessoal, Lda, (doravante "GBI"); Mauri Fermentos, S.A. (doravante "Mauri"); e GBI Bakery Ingredients S.L. (doravante "GBI Bakery").